白玉抹茶地瓜汁-日式甜品_日本料理_美食

　　力荐白玉抹茶地瓜汁这个健康的甜品给各位哈.不习惯抹茶的微苦的朋友们呢,不要怪不好喝哈.不过建议配一款甜点一起吃,你会感觉不错的.
   
　　现在正是地瓜（红薯）的好季节呢，它的营养价值不必多说，想必都知道。主要说说抹茶，一碗抹茶里的营养成分超过30杯普通绿茶。含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。

　　白玉抹茶地瓜汁

材料： 
　　白玉粉    100G
　　地瓜      300G
　　抹茶      2小勺
　　牛奶      200ML
　　白糖或蜂蜜  根据喜甜程度自己掌握
　　水       适量   

做法：

　　1、白玉粉加适量水揉成团，再分别搓成小团。开水下锅，煮熟后用冰水过凉备用。

　　2、地瓜去皮，切块，入锅，加水刚好没过地瓜的量，煮软后，用汤勺子直接在锅里压泥。

　　3、抹茶用少许开水，打匀，一起加入锅里，放入牛奶、糯米团、白糖融化即可盛碗中，撒少许抹茶装饰。

贴心小叮咛：

如果放蜂蜜的话，温度下降到80度以下再加入。如果喜欢吃带馅的团子,也可以自己包些馅，建议豆沙馅的比较搭。懒的话，去超市买现成的也行啊。不过这个因为汤汁已经很浓厚了，所以不用带馅的也很好。喜欢奶香浓郁的，可以把牛奶一半的量换成鲜奶油，但是热量也偏高些。自己斟酌哈。抹茶和绿茶粉是不一样的，现在有些卖家以绿茶粉充当抹茶，绿茶粉用水冲开后，放置后发黄，切记不要买错了。日本白玉粉，是由糯米粉经过加工。可以用糯米粉替代，口感有些差异。