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樊莉莉

关东风日式煎饼的做法

日本料理 樊莉莉
摘要: 关东风日式煎饼的做法-日本料理食谱的分享!在日本,日式煎饼(お好み焼き)是很有名的小吃。外面卖的日式煎饼都是在大大的铁板上做成的,那么在家里制作,咱们可以利用平底锅来完成,味道可以对比对比,也丝毫不逊色呢。
   在日本,日式煎饼(お好み焼き)很有名的小吃。从东日本到西日本,到了东京、大阪、广岛这三个地方,不用介绍,也许你就很清楚这些地方是做日式煎饼最正宗的地方。这三个地方在放的材料和做法上各有特色,味道也都很好吃。
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关东风日式煎饼 来源:樊莉莉
    外面卖的日式煎饼都是在大大的铁板上做成的,那么在家里制作,咱们可以利用平底锅来完成,味道可以对比对比,也丝毫不逊色呢。

    这次咱做的是以东京为代表,关东风味的日式煎饼,以后再介绍其大阪、广岛风味的日式煎饼。


关东风日式煎饼-お好み焼き  

基本材料:2-3枚的材料

お好み焼き粉 100G(日系超市有卖,很方便,国内朋友我在后面告知调配方法) 鸡蛋 1个 水 100ML 油 少许

配菜材料:约250G

卷心菜(也称包菜) 红姜丝 虾皮 香肠(可以换成章鱼或鱿鱼或鲜虾、蟹肉等,自己喜欢吃的任何东西) 葱花

调味酱料:

お好みソース(日式煎饼酱)
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网友评论
老师,我记得日本在春天和秋天,各有一款时令煎饼,一个是樱花煎饼一个是银杏煎饼,分别做成粉红色和金黄色,颜色很漂亮的说。
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